今天是世界无肉日！
【资料图】
准备好吃素了吗？
你以为的素食是这样的？❌
今天生飞农场的老板娘“请”大家吃这道 赤松茸炒宝塔菜 。
虽全是素菜却能吃出肉的口感！只要简单煸炒、无需额外调味， 就能得到春季特殊鲜香滋味！
在最近春雨的滋润下，此时菌菇肉质饱满、鲜嫩又美味。无论和其他任何食材搭配，迸发出的滋味必定惊艳所有人！
那新鲜的菌菇该怎么处理更香更鲜甜呢？
没有附加步骤，偷个懒还能让菜肴更鲜香？ 赶紧下滑，学会与家人一起邂逅美味！
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菌菇你最爱怎么吃？
小编先来：香菇YYDS
欢迎大家在评论区里分享~
● 食材准备
/ 食材 / : 6个赤松茸、1棵宝塔菜 （花菜的一种）
/ 调味辅料 / : 盐
要点：
▶ 赤松茸营养价值高，香味浓郁， 被称为“菌中之王”松茸的平替。
新鲜赤松茸
新鲜野松茸
价格仅供参考
● 制作过程
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1调羹 = 15 ml
1
处理食材
方便炒制！
❶ 处理赤松茸：
洗！ 赤松茸边用水冲洗边刨皮。
千万不能浸泡在水里，
会影响口感！
切！ 赤松茸切薄片备用。
❷ 处理宝塔菜：
按照宝塔菜的根茎切成小块后，洗净备用。
2
炒制
菌菇不焯水直接炒，
更香更鲜甜！
❶ 先炒赤松茸！ 锅中倒2调羹（30ml）油，油热倒入赤松茸片翻炒。
加1g盐，炒出水分后倒入盘中备用。
❷ 炒宝塔菜！ 锅中倒2调羹（30ml）油和宝塔菜煸炒。
❸ 把赤松茸倒进锅中一起炒制，再加1g盐调味即可。
赤松茸汁水不要倒进去，
影响色泽和口感！
赤松茸的鲜香与宝塔菜的清甜，经过炒制后完美地融合在一起！菌菇和菜梗的结合也能吃出肉滋味，这搭配保准谁试谁爱上！
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